Van nertsenfokkers naar tofu

Toen de nertsenfokkerijen een tijdje geleden weer in het nieuws kwamen vanwege de dier – op – mens coronabesmettingen kwam er bij veel mensen – en ook bij mij – het besef dat het volslagen belachelijk is dat deze bedrijven nog bestaan.

*

In Nederland is in 2013 een verbod op het fokken van nertsen gekomen, maar de fokkers mogen nog tot 2024 doorgaan met hun bedrijven. Er staan twee nertsenfokkers in de lijst met 100 rijkste van Nederland van de Quote 500. Het fokken van nertsen is dus blijkbaar behoorlijk lucratief dus ik vermoed dat er niet veel mensen vrijwillig eerder zullen stoppen.

lees verder

Weekmenu: meer biologisch, lokaal en vega

In de afgelopen maanden heb ik behoorlijk wat stapjes genomen richting een voedingspatroon met minder impact op natuur en milieu. Zo heb ik weer opnieuw een abonnement genomen op een groentepakket met biologisch geteelde, lokale producten. Voor mij betekende dat de laatste tijd, dat ik regelmatig op zoek was naar recepten met kool en bieten. We eten immers met het seizoen mee….

Quinoa, geroosterde gele biet, geitenkaas en walnoot. En oké, klopt, ik ben geen culinaire fotograaf en kwak het eten gewoon op een bord. Maar het was wel lekker.
lees verder

Een bericht van de chef de cuisine van huize Struikelen

Ik ben niet persé een keukenprinses maar soms heb ik mijn momenten. Soms ook niet. Soms eten we gewoon een soepje uit de diepvries met gebakken broodreepjes – met – knoflook. Als het aan de zevenjarige lag, stond dat overigens dagelijks op het menu. Maar ik houd toch wel van wat afwisseling.

Doorgaan met het lezen van “Een bericht van de chef de cuisine van huize Struikelen”

Klaar met Keto-IF: een korte evaluatie

Quino. Niet keto. Wel lekker. En gezond.

Een maand lang heb ik het keto-IF dieet gevolgd omdat ik merkte dat ik in het afgelopen jaar toch stiekem wat zwaarder geworden was en die extra kilo’s gaven me rondingen en kwabjes op plekken die ik niet zo wenselijk vond.

Inmiddels ben ik er wel klaar mee. Een dieet volgen is best heftig, respect voor mensen die dit jarenlang doen…. Voor mij was het dus een verstandige keuze om er gewoon op tijd “bij te zijn”. Ik kan de zomer prima in, nu. En ik ben een ervaring rijker: ik weet hoe het is om een dieet te volgen.

Wat heeft het volgen van dit dieet me gebracht?

Doorgaan met het lezen van “Klaar met Keto-IF: een korte evaluatie”

Vallen en opstaan: sporten

Zoals u weet probeer ik een paar kilo’s kwijt te raken: onlangs stond ik op de weegschaal en wees deze dik 63 kilo aan. Dat is objectief gezien niet te veel voor mij, maar het was wèl meer dan dat ik ooit gewogen heb en die extra kilo’s waren ook behoorlijk zichtbaar aanwezig in de buik-regio. Ik vond het dus wél te veel: het is een gewicht (en extra lichaamsvorm) dat niet bij me past.

Klik hier om te lezen wat ik nog meer bedacht heb

Een dieet dan maar…?

weight-scale-1548017

Ik weeg mezelf ook niet zo vaak eigenlijk. Maar in het afgelopen jaar viel het me geregeld op dat ’t lijf wat minder strak werd en er ook zo af en toe een kilootje bij leek te komen.

Dat is ook echt mijn eigen schuld. Sinds ik nu alweer een jaar of vier thuis werk is de verleiding dichtbij en sluipenderwijs ging ik steeds meer tussendoor snacken. En waar ik voorheen eigenlijk nooit snoepte en een onaangebroken pak stroopwafels gerust een maand of twee ongeopend in een kast kon hebben liggen, gingen er afgelopen winter toch wel heel wat pakken stroopwafels doorheen. Ik kreeg steeds meer een voorkeur voor “zoet”, geen goede ontwikkeling.

De instinker was ook dat dit zó geleidelijk ging, dat ik me er niet bewust van was. Ik ga mijn leeftijd de schuld. Maar pas toen ik een eetdagboek ging bijhouden en daarin ook ècht eerlijk was, zag ik dat er toch wel wat veranderd is in mijn eetpatroon. Dat heeft dus niets met leeftijd te maken.

En toen ik onlangs eindelijk weer eens een nieuwe batterij in mijn weegschaal had gedaan bleek dat ik bijna 63 kilo woog. Dat is nog steeds een prima gewicht, maar het was wel maarliefst vijf kilo méér dan een jaar eerder. Als ik op dezelfde voet door zou gaan dan zou ik over tien jaar meer dan 100 kilo wegen en krijg dat er dan maar weer eens af; ik heb weliswaar geen ervaring met afvallen maar ’t is vast nog veel moeilijker dan op gewicht blijven.

Doorgaan met het lezen van “Een dieet dan maar…?”

Dingen – Dinsdag: volgens Huub* gaat er niets boven de barbecue.

hot-coals-1397406-1599x1061

Naam:  Huub*
Leeftijd: 34
Met wie woon je samen? Mijn vrouw (32) en dochter (9 maanden).
Wat is je inkomen? Ons gezamelijke inkomen is ongeveer €7.500 per maand.
Wat heb je uitgegeven aan de barbecue? €349 exclusief accessoires.
Waarom word jij zo blij van je barbecue? Wij hebben een geëmailleerde ronde barbecue op een voet met wielen en een geïntegreerde dekselthermometer en een houtskoolhouder. Er zit ook een maatbeter bij voor de briketten waardoor je je nooit meer afvraagt of je wel genoeg houtskool hebt toegevoegd. De geïntegreerde thermometer is ook erg handig. Veel mensen barbecuën op veel te hoge temperaturen waardoor je maaltijd vaak aanbrandt en taai wordt of zelfs rauw blijft. Wij barbecuën op een veel lagere temperatuur dan de meeste mensen en nemen er de tijd voor. Dan krijg je van dat heerlijke vlees dat gewoon smelt in je mond, wat een luxe!”

‘Barbecueën is gezellig, nostalgisch en culinair. Als je weet wat je doet.

Tot zover Huub…. over naar mij…. 

Doorgaan met het lezen van “Dingen – Dinsdag: volgens Huub* gaat er niets boven de barbecue.”

Een balansdagje met kletskoppen.

weight-scale-1548017

Als jongvolwassene was ik behoorlijk mager. Vervolgens werd ik “slank”en inmiddels heb ik een voor mijn lengte normaal gewicht. Maat 38, nog steeds dikke prima.

Maar sinds ik de 40 gepasseerd ben kan ik sommige kleding toch beter niet meer dragen. ’t Is niet meer zo strak allemaal, namelijk.

Bij mij in de familie verzamelt iedere extra kilo zich op de buik. Ook bij mij en ik vind dat mijn lijf daar niet persé mooier van wordt, zéker wanneer dat “alleen maar een extra vetlaagje” en die schattige buikrolletjes zich verenigen tot een licht overhangende “kwab”.
Mijn gewicht gaat toch echt langzaam omhoog en dat is zichtbaar. Ik zorg goed voor mezelf: nooit meer een echte stressweek en ook geen “rock basic kampeerweken” meer waarbij ik maaltijden oversla.

Doorgaan met het lezen van “Een balansdagje met kletskoppen.”

Een weekmenu, al twee maanden…!

20190114_1129556908892949588179847.jpg

Op 15 november vertelde ik dat ik toch maar weer eens met een weekmenu ging werken.

We woonden toen nog in het boshuisje, maar niet lang meer. En bij het inpakken en uitpakken viel me op dat het me toch weer gelukt was om een aanzienlijke keukenvoorraad aan te leggen.

Ik verwacht blijkbaar een nieuwe wereldoorlog of overstroming. En dat terwijl ons huis boven de zeespiegel ligt…. …..

Doorgaan met het lezen van “Een weekmenu, al twee maanden…!”

HOT: vrijheid en gezondheid

Er zijn best veel bloggers die schrijven over HOT (Happy, Opportunity rich and Time rich): investeren in een toekomst waarin er grotere financiële vrijheden zijn, waardoor je minder afhankelijk bent van een baan en meer tijd hebt voor  genieten van je leven.

Laatst schreef ik daar al over: ik ben al aardig HOT en word alleen maar HOTTER.

Hoe Adine me inspireerde.

Eén van de bloggers die ik al een paar jaar volg in haar streven naar HOT, is Adine van LLMM. Vaste lezers van dit blog volgen haar vast ook wel: het is een klein kringetje. Een paar weken geleden las ik een blogartikel van haar, waarin ze vertelde hoe ze geïnspireerd was geraakt om óók op een andere manier haar vrije leven te verlengen, namelijk door te investeren in je gezondheid. 

Doorgaan met het lezen van “HOT: vrijheid en gezondheid”

“Je bent perfect”

Vorige week nam ik het me voor: weer wat gezonder eten. Dit in het kader van een wake-up berichtje van Adine, van LLMM, die weer door een andere blogger aan het denken gezet was.

Immers: we denken allemaal na over onze financiële toekomst, met als doel om steeds een stapje minder te werken, maar het is dan natuurlijk wel ook nog eens de bedoeling dat we zo gezond mogelijk blijven, zodat we onze spaarcenten niet alleen maar uitgeven aan zorg en gezondheid.

We zijn nu een week verder… en…..?!

Doorgaan met het lezen van ““Je bent perfect””

Financieel gezond. En verder…?!

Nou mensen, inmiddels zijn we weer een adviesgesprek verder en weet ik nóg beter hoe ik ons volgende huis ga financieren. En oh ja, ik deed ook een bod. Maar daarover later meer….

In de tussentijd heb ik een superhectische week. Iedere dag minimaal één externe afspraak, soms wel drie. Allemaal leuk en inspirerend en ondertussen gaat ook het uitvoerende werk gewoon door. En ’t leven. Dat ook. Zonne mag over een maandje afzwemmen. Ik bedoel maar…!

Doorgaan met het lezen van “Financieel gezond. En verder…?!”

Snelle maaltijden lekker efficiënt vooruit koken

20180417_142516.jpg

Nu het lekker aangetrokken is qua opdrachten en aanvragen en ik bovendien nog zes dagen de tijd heb om mijn huis spik-en-span te krijgen – komende maandagmiddag fotoshoot voor de verkoopadvertentie – wordt het een leuke uitdaging voor me om even flink efficiënt te blijven.

Dus bereidde ik vandaag, tussen de middag, alvast even de maaltijd voor vanavond voor. Een maaltijd waar wij twee dagen van kunnen smullen. Ik hoef straks na de zwemles van Zonne alleen nog de oven aan te zetten… Doorgaan met het lezen van “Snelle maaltijden lekker efficiënt vooruit koken”

Gezond eten tijdens het winterkamperen?

Wij waren dus een dagje aan het winterkamperen, afgelopen zondag. Inclusief een miniroadtrip en veel wandelingen.

Nu overnachtten we wel op een gratis plekje, maar tóch hakte het er financieel wel in. Dat lag aan een gebrekkige voorbereiding en gemakzucht van mij. I know. Dus vandaag denk ik maar eens hardop na over hoe ik dat in de toekomst anders kan aanpakken, ik nodig je van harte mee om daarover mee te denken.

Maar eerst maar eens vertellen wat da kostte…: Doorgaan met het lezen van “Gezond eten tijdens het winterkamperen?”

Hoe een weekmenu toch kan werken; tips van de ervaringsdeskundige….

Ik ben dus nog steeds fan van het weekmenu. Ik ben er maar druk mee en ik vind het hartstikke leuk. Regelmatig zit ik ’s avonds nog even een nieuw recept te googlen, echt te gek! En we eten ook nog eens heel lekker (en betaalbaar), de laatste tijd. Vind ik dan hè, Zonne vindt alles wat ze voorgeschoteld krijgt bij voorbaat al jakkie-bah. Maar die is zes. Het is vast een fase…

Dat had ik nooit achter mezelf gezocht.

Ik probeerde het namelijk al eens eerder, in 2015. Toen was ik nogal ambitieus, kijk maar

Ik zou nog wel wat linkje kunnen inplakken met hoe het verder ging, maar ik kies toch maar voor de korte samenvatting: ik hield niet niet lang vol.
Doorgaan met het lezen van “Hoe een weekmenu toch kan werken; tips van de ervaringsdeskundige….”

282 euro

old-icelandic-cashiers-till-1625100-640x960

Dat is waar ik in november op uitkwam, nadat ik besloot om op mijn uitgaven aan boodschappen te letten.

Ik gaf dit jaar namelijk gemiddeld 344 euro aan boodschappen uit (dat is voedsel en andere huishoudelijke uitgaven, zoals wasmiddel en shampoo, etc… en tot september ook de kosten van poes Otje)….

Ik vond dat te veel. 

Dus nam ik me voor er meer op te gaan letten, in november. Ik deed drie dingen:

Doorgaan met het lezen van “282 euro”

Vier snelle en makkelijke recepten. En ook niet duur.

Ik maakte een heerlijke maaltijd.

“Getver” zei Zonne. Dat zegt ze eigenlijk tegen elke warme maaltijd behalve frietjes, dus ik trek het me niet meer aan.

Ik werd geïnspireerd door een ander recept en paste het vervolgens aan. Het gaat als volgt:

Ingrediënten: spruitjes, shoarma (mag ook vega zijn), aardappelen, scheutje melk, klontje boter (zodat je er aardappelpuree van kunt maken) en crème fraiche.

Doorgaan met het lezen van “Vier snelle en makkelijke recepten. En ook niet duur.”