Mealpreppen

Bakjes voor de hele week

In theorie vind ik koken erg leuk. Ik houd ervan om door kookboeken heen te bladeren en nieuwe recepten te proberen. Ik vind het oprecht leuk om wat te experimenteren met kruiden en specerijen en ik kan ervan genieten om het geproduceerde voedsel appetijtelijk op een bord te draperen.

Wat me vooral tegenstaat is het moment van de dag waarop dat gekokkerel moet plaatsvinden. Aan het einde van een werkdag. Wanneer ik er eigenlijk wel klaar voor ben om lekker in te kakken op de bank. Op die momenten vind ik koken stom.

Lees verder

Weekmenu: meer biologisch, lokaal en vega

In de afgelopen maanden heb ik behoorlijk wat stapjes genomen richting een voedingspatroon met minder impact op natuur en milieu. Zo heb ik weer opnieuw een abonnement genomen op een groentepakket met biologisch geteelde, lokale producten. Voor mij betekende dat de laatste tijd, dat ik regelmatig op zoek was naar recepten met kool en bieten. We eten immers met het seizoen mee….

Quinoa, geroosterde gele biet, geitenkaas en walnoot. En oké, klopt, ik ben geen culinaire fotograaf en kwak het eten gewoon op een bord. Maar het was wel lekker.
lees verder

Een bericht van de chef de cuisine van huize Struikelen

Ik ben niet persé een keukenprinses maar soms heb ik mijn momenten. Soms ook niet. Soms eten we gewoon een soepje uit de diepvries met gebakken broodreepjes – met – knoflook. Als het aan de zevenjarige lag, stond dat overigens dagelijks op het menu. Maar ik houd toch wel van wat afwisseling.

Doorgaan met het lezen van “Een bericht van de chef de cuisine van huize Struikelen”

Rust en regelmaat

En reinheid. Oh ja. Maar dat vind ik zo’n ouderwets woord… en hoewel ik mijn eten wel graag van een schoon bord eet, ben ik nog nooit ziek geworden van een beetje vies zo nu en dan… Alles schoon vind ik niet persé beter, zeker niet wanneer dat me veel tijd zou kosten.

Maar oké. Ik dwaal al af voordat ik begonnen ben met te vertellen wat ik vandaag wil vertellen. Even opnieuw dan maar.

Doorgaan met het lezen van “Rust en regelmaat”

Klaar met Keto-IF: een korte evaluatie

Quino. Niet keto. Wel lekker. En gezond.

Een maand lang heb ik het keto-IF dieet gevolgd omdat ik merkte dat ik in het afgelopen jaar toch stiekem wat zwaarder geworden was en die extra kilo’s gaven me rondingen en kwabjes op plekken die ik niet zo wenselijk vond.

Inmiddels ben ik er wel klaar mee. Een dieet volgen is best heftig, respect voor mensen die dit jarenlang doen…. Voor mij was het dus een verstandige keuze om er gewoon op tijd “bij te zijn”. Ik kan de zomer prima in, nu. En ik ben een ervaring rijker: ik weet hoe het is om een dieet te volgen.

Wat heeft het volgen van dit dieet me gebracht?

Doorgaan met het lezen van “Klaar met Keto-IF: een korte evaluatie”

Een dieet dan maar…?

weight-scale-1548017

Ik weeg mezelf ook niet zo vaak eigenlijk. Maar in het afgelopen jaar viel het me geregeld op dat ’t lijf wat minder strak werd en er ook zo af en toe een kilootje bij leek te komen.

Dat is ook echt mijn eigen schuld. Sinds ik nu alweer een jaar of vier thuis werk is de verleiding dichtbij en sluipenderwijs ging ik steeds meer tussendoor snacken. En waar ik voorheen eigenlijk nooit snoepte en een onaangebroken pak stroopwafels gerust een maand of twee ongeopend in een kast kon hebben liggen, gingen er afgelopen winter toch wel heel wat pakken stroopwafels doorheen. Ik kreeg steeds meer een voorkeur voor “zoet”, geen goede ontwikkeling.

De instinker was ook dat dit zó geleidelijk ging, dat ik me er niet bewust van was. Ik ga mijn leeftijd de schuld. Maar pas toen ik een eetdagboek ging bijhouden en daarin ook ècht eerlijk was, zag ik dat er toch wel wat veranderd is in mijn eetpatroon. Dat heeft dus niets met leeftijd te maken.

En toen ik onlangs eindelijk weer eens een nieuwe batterij in mijn weegschaal had gedaan bleek dat ik bijna 63 kilo woog. Dat is nog steeds een prima gewicht, maar het was wel maarliefst vijf kilo méér dan een jaar eerder. Als ik op dezelfde voet door zou gaan dan zou ik over tien jaar meer dan 100 kilo wegen en krijg dat er dan maar weer eens af; ik heb weliswaar geen ervaring met afvallen maar ’t is vast nog veel moeilijker dan op gewicht blijven.

Doorgaan met het lezen van “Een dieet dan maar…?”

Boodschappenblog

20190126_1320284542153551038854830.jpg

Mijn oma hield van aanbiedingen. Of ze het nou nodig had of niet… als er een oranje sticker op zat dan kocht ze het.

Er is geen twijfel over mogelijk dat ik haar kleinkind ben.

En weet je… die aanbiedingen in de supermarkt… dat is gewoon de zoveelste factor die meetelt in wat ik uiteindelijk in mijn karretje leg. Boodschappen doen is keuzes maken en het valt nog niet mee om mijn innerlijke kind, mijn innerlijke wereldverbeteraar, mijn innerlijke lekkerbek, mijn innerlijke gezondheidsfreak en innerlijke zuinigaard èn mijn gezond verstand tevreden te houden.

Niet te doen, die supermarkt… … .. . …… ..

Doorgaan met het lezen van “Boodschappenblog”

Een weekmenu, al twee maanden…!

20190114_1129556908892949588179847.jpg

Op 15 november vertelde ik dat ik toch maar weer eens met een weekmenu ging werken.

We woonden toen nog in het boshuisje, maar niet lang meer. En bij het inpakken en uitpakken viel me op dat het me toch weer gelukt was om een aanzienlijke keukenvoorraad aan te leggen.

Ik verwacht blijkbaar een nieuwe wereldoorlog of overstroming. En dat terwijl ons huis boven de zeespiegel ligt…. …..

Doorgaan met het lezen van “Een weekmenu, al twee maanden…!”

Mijn 5e poging tot een weekmenu

Ja mensen daar ben ik weer met een nieuw weekmenu verhaal. Ik heb namelijk een nieuwe manier gevonden. Het werkt al drie dagen. 

Ook de vorige keren had ik het ei van columbus gevonden, I know. Maar nu dus een nog groter, mooier, beter ei, echt!

Mijn blog heet niet voor niks “Struikelen” ik probeer vanalles maar niet alles lukt. Ik kan mezelf en ook u, mijn lieve lezer, dus niet beloven dat ’t wat wordt deze keer. Maar ik doe opnieuw een poging. En ook wanneer ik ’t maar een maand volhoud, is er altijd weer wat geleerd. 

Wat ik al leerde van alle pogingen….

Zo leerde ik, toen ik een tijdje geabonneerd was op van die bestwelprijzige maaltijdboxen, de meerwaarde van sauzen. Er was namelijk altijd een saus. En sommige sauzen zijn heel makkelijk. Bijvoorbeeld: yoghurt met een beetje mosterd en dille-uit-de-diepvries. Eén minuutje werk; heerlijk over sperziebonen.

Doorgaan met het lezen van “Mijn 5e poging tot een weekmenu”

Les in minimalisme: een kleine keukenvoorraad.

shutterstock_1076536211

In juli bedacht ik me dat ik deze periode in het boshuisje prima zou kunnen gebruiken voor oefeningen in minimalisme. Ik bedacht dat het leuk was om daar een serie over te schrijven: wat past bij ons en wat niet? Wat mislukt, wat lukt?

Vandaag schrijf ik over mijn lessen in “keukenvoorraadbeheer”.

Ik heb immers al best vaak gezocht naar hoe ik op een handige manier mijn maaltijden kan plannen. Zo heb ik een hele tijd met een weekmenu gwerkt. Ik leerde daar veel van en vooral leerde ik wat voor mij niet werkt.

Overigens dacht ik de laatste keer dat het werken met een weekmenu een blijvertje was, maar niets was minder waar…

Het kostte me toch wel veel tijd namelijk. En die app was toch  niet helemaal ideaal.

Vervolgens ging ik lekker weer ad hoc verder met die boodschappen en dat weekmenu. En ik bedacht vooral waar de ideale “boodschappen, recepten en voorraadbeheer – app” aan moest voldoen. Maar die is er dus (nog) niet.

Doorgaan met het lezen van “Les in minimalisme: een kleine keukenvoorraad.”

HOT: vrijheid en gezondheid

Er zijn best veel bloggers die schrijven over HOT (Happy, Opportunity rich and Time rich): investeren in een toekomst waarin er grotere financiële vrijheden zijn, waardoor je minder afhankelijk bent van een baan en meer tijd hebt voor  genieten van je leven.

Laatst schreef ik daar al over: ik ben al aardig HOT en word alleen maar HOTTER.

Hoe Adine me inspireerde.

Eén van de bloggers die ik al een paar jaar volg in haar streven naar HOT, is Adine van LLMM. Vaste lezers van dit blog volgen haar vast ook wel: het is een klein kringetje. Een paar weken geleden las ik een blogartikel van haar, waarin ze vertelde hoe ze geïnspireerd was geraakt om óók op een andere manier haar vrije leven te verlengen, namelijk door te investeren in je gezondheid. 

Doorgaan met het lezen van “HOT: vrijheid en gezondheid”

Financieel gezond. En verder…?!

Nou mensen, inmiddels zijn we weer een adviesgesprek verder en weet ik nóg beter hoe ik ons volgende huis ga financieren. En oh ja, ik deed ook een bod. Maar daarover later meer….

In de tussentijd heb ik een superhectische week. Iedere dag minimaal één externe afspraak, soms wel drie. Allemaal leuk en inspirerend en ondertussen gaat ook het uitvoerende werk gewoon door. En ’t leven. Dat ook. Zonne mag over een maandje afzwemmen. Ik bedoel maar…!

Doorgaan met het lezen van “Financieel gezond. En verder…?!”

Snelle maaltijden lekker efficiënt vooruit koken

20180417_142516.jpg

Nu het lekker aangetrokken is qua opdrachten en aanvragen en ik bovendien nog zes dagen de tijd heb om mijn huis spik-en-span te krijgen – komende maandagmiddag fotoshoot voor de verkoopadvertentie – wordt het een leuke uitdaging voor me om even flink efficiënt te blijven.

Dus bereidde ik vandaag, tussen de middag, alvast even de maaltijd voor vanavond voor. Een maaltijd waar wij twee dagen van kunnen smullen. Ik hoef straks na de zwemles van Zonne alleen nog de oven aan te zetten… Doorgaan met het lezen van “Snelle maaltijden lekker efficiënt vooruit koken”

Hoe een weekmenu toch kan werken; tips van de ervaringsdeskundige….

Ik ben dus nog steeds fan van het weekmenu. Ik ben er maar druk mee en ik vind het hartstikke leuk. Regelmatig zit ik ’s avonds nog even een nieuw recept te googlen, echt te gek! En we eten ook nog eens heel lekker (en betaalbaar), de laatste tijd. Vind ik dan hè, Zonne vindt alles wat ze voorgeschoteld krijgt bij voorbaat al jakkie-bah. Maar die is zes. Het is vast een fase…

Dat had ik nooit achter mezelf gezocht.

Ik probeerde het namelijk al eens eerder, in 2015. Toen was ik nogal ambitieus, kijk maar

Ik zou nog wel wat linkje kunnen inplakken met hoe het verder ging, maar ik kies toch maar voor de korte samenvatting: ik hield niet niet lang vol.
Doorgaan met het lezen van “Hoe een weekmenu toch kan werken; tips van de ervaringsdeskundige….”

282 euro

old-icelandic-cashiers-till-1625100-640x960

Dat is waar ik in november op uitkwam, nadat ik besloot om op mijn uitgaven aan boodschappen te letten.

Ik gaf dit jaar namelijk gemiddeld 344 euro aan boodschappen uit (dat is voedsel en andere huishoudelijke uitgaven, zoals wasmiddel en shampoo, etc… en tot september ook de kosten van poes Otje)….

Ik vond dat te veel. 

Dus nam ik me voor er meer op te gaan letten, in november. Ik deed drie dingen:

Doorgaan met het lezen van “282 euro”

Vier snelle en makkelijke recepten. En ook niet duur.

Ik maakte een heerlijke maaltijd.

“Getver” zei Zonne. Dat zegt ze eigenlijk tegen elke warme maaltijd behalve frietjes, dus ik trek het me niet meer aan.

Ik werd geïnspireerd door een ander recept en paste het vervolgens aan. Het gaat als volgt:

Ingrediënten: spruitjes, shoarma (mag ook vega zijn), aardappelen, scheutje melk, klontje boter (zodat je er aardappelpuree van kunt maken) en crème fraiche.

Doorgaan met het lezen van “Vier snelle en makkelijke recepten. En ook niet duur.”

Weeggeefactie: gratis maaltijdbox

Dit is geen gesponsorde blog. Ik doe daar niet aan. 

Het is November Geefmaand. Een paar jaar geleden deed ik daar enthousiast aan mee, dit jaar is het animo wat minder.

Maar dan nu toch een weggeefactie. Daar komt ‘ie…:

In de afgelopen maanden heb ik een abonnement gehad op een maaltijdbox. Zo eens in de twee, drie of vier weken liet ik een box bezorgen. Daar zaten dan de ingrediënten in voor drie gerechten. Die gerechten koos ik zelf, in de periode voordat de box bezorgd werd, uit per week uit 12 mogelijkheden: wel of niet vega, kip, vlees of vis en variërend in bereidingstijd en type keuken. Wel of niet oosters. bijvoorbeeld.

Ik vond het leuk dat (bijna) alle ingrediënten regionaal en bio zijn en dat je niet met half opgemaakte ingrediënten blijft zitten die je vervolgens nooit meer gebruikt. Ook vond ik het leuk en gemakkelijk om eens wat anders te proberen dan mijn standaard repertoire aan maaltijden. Doorgaan met het lezen van “Weeggeefactie: gratis maaltijdbox”